اسهل وافضل وأسرع طريقة عمل البرياني الاصلي
عن الوصفة
اسهل وافضل وأسرع طريقة عمل البرياني الاصلي
المكونات
- 5 اكواب رز
- 4 حبات بطاطا
- 1 كوب بزاليا (بازيلا)
- 2 حبات جزر
- راس متوسط الحجم بصل
- 2 حبات باذنجان
- نص كوب حُمص
- 2 كوب زيت للقلي
- ملعقة كبيرة كاري
- ملعقة كبيرة فلفل اسود
- ملعقة كبيرة ملح
- بهارات :
- ملعقة شاي دارسين
- ملعقة شاي كمون
طريقة التحضير
-
1
نقوم بنقع الرز قبل كل شيئ. ويجب أن يكون الماء يعلو سطح الرز قليلا 3 سنتمتر
-
2
نقوم بتقطيع البطاطا مكعبات مناسبة ثم نقليها بالزيت
-
3
وكذلك الباذنجان والبصل والجزر نقطعهم مكعبات ثم نقلي الباذنجان ثم البصل
-
4
وبعدها نسلق الجزر و الحمص
-
5
وبعد أن ينقع الرز نقوم بطبخه كالعادة ونضيف البهارات والتوابل
-
6
بعد أن يتجهز الرز نقوم بخلط معه بعد القلي البطاطا والبصل والباذنجان ثم البزاليا والحمص المسلوق والجزر
-
7
وهذه هي طريقة طبخ البرياني اذا حصل تغيير او نقص في المكونات فلا تنجح الطبخة فمثلا البهارات هي الأساسية في مكونات البرياني
-
8
اضغط على الصورة
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
